[PARTY] 水果入菜正当季 厦酒店纷纷推出“水果菜” [复制链接]

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发表于2016-10-18 08:11:11 查看: 1271 回复: 0
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6月的厦门进入了热情洋溢的夏季,兼具水果清爽和菜肴鲜美的“水果菜”,因其消暑解腻,且清淡可口的特性,无疑成为了这一季的餐桌宠儿。导报记者昨日从厦门两家五星级酒店搜罗来几道美味的水果菜,权当抛砖引玉,您学会了以后也可以自己在家动手喽。

厦门磐基皇冠假日酒店推出的滋补美容的桂圆鲜核桃炖猪展,以及清甜爽口的木瓜浸滑鸡都是很适合夏季食用的。其中桂圆鲜核桃炖猪展操作容易,就是以新鲜的桂圆以及核桃肉和猪展一起炖煮,汤头清甜而且猪展滑嫩。

厦门海景千禧大酒店龙苑中餐厅则推出港式创意夏令健康水果宴,鲜果脆皮鸡是以苹果、芒果、奇异果共同参与料理,三黄鸡皮脆肉嫩,拌上水果沙律更是清爽可口;用台湾芒果料理的香芒银鳕鱼以芒果汁调味,鳕鱼滑嫩,芒果香甜。
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