[美食DIY] 【羽嫣小厨】香辣冬笋酸菜鲷鱼 [复制链接]

金牌申友 Lv14
粉丝
-
注册时间
2013-8-24
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
TA的帖子:
发表于2016-1-14 20:20:59 查看: 11262 回复: 25
香辣冬笋酸菜鲷鱼 : psb酸菜鱼4.jpg                鲷鱼切片,用胡椒粉,料酒,蛋清,少许盐腌制15分钟,酸菜冲洗干净,挤干水分切丝,冬笋切片,彩椒、蒜头切碎, psb酸菜鱼1.jpg                       锅里放油烧热,放入花椒粒、姜蒜片、泡椒煸炒出香味,放入香辣酱继续煸炒出红油,然后放入冬笋片和酸菜翻炒,加水淹没食材,煮开后加辣椒油、花椒油、香油和花椒面,煮至汤色入味,把鱼片放在上面,盖上盖子继续煮至鱼片变色断生并入味, psb酸菜鱼2.jpg                     出锅装煲,放上葱花、蒜泥和彩椒碎,淋上热油即可享用! psb酸菜鱼3.jpg

评分

参与人数 3金币 +9 收起 理由
上海朝阳 + 3 赞一个!
平安是福1318 + 4 楼主棒棒哒!
dungeonmstr + 2 我很喜欢!

查看全部评分

版主
粉丝
-
注册时间
2012-8-23
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-15 09:03:54
鲷鱼片很嫩呀,鲜美无比呀!
金牌申友 Lv14
粉丝
-
注册时间
2013-8-24
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-15 12:20:03
和风细雨 发表于 2016-1-15 09:03:54
鲷鱼片很嫩呀,鲜美无比呀!

好吃  鲜美 哈哈
版主
粉丝
-
注册时间
2012-8-23
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-15 12:31:18
羽嫣 发表于 2016-1-15 12:20:03
好吃  鲜美 哈哈

你真会搞,羡慕中
金牌申友 Lv14
粉丝
-
注册时间
2013-8-24
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-15 12:32:45

其实也不难的  准备工作做好 很简单
版主
粉丝
-
注册时间
2012-8-23
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-15 13:52:49
羽嫣 发表于 2016-1-15 12:32:45
其实也不难的  准备工作做好 很简单

就看愿意不愿意搞了
我老乡从内蒙古发来一箱羊小腿,一箱30斤,18元一斤,非常新鲜已经吃了2次,味道很好
忠实申迷 Lv11
粉丝
-
注册时间
2013-5-2
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-15 21:42:17
看图就吊起大家的胃口了相信吃起来肯定是鲜的掉美貌了
金牌申友 Lv14
粉丝
-
注册时间
2013-8-24
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-16 19:28:28
和风细雨 发表于 2016-1-15 13:52:49
就看愿意不愿意搞了
我老乡从内蒙古发来一箱羊小腿,一箱30斤,18元一斤,非常新鲜已经吃了2次,味 ...

价格很便宜  我冰箱还有半个退的羊肉 准备放到过年红烧了 医生叫我吃清淡一些 血压有点高
金牌申友 Lv14
粉丝
-
注册时间
2013-8-24
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-16 19:29:11
平安是福1318 发表于 2016-1-15 21:42:17
看图就吊起大家的胃口了相信吃起来肯定是鲜的掉美貌了

酸菜冬笋确实蛮鲜的  很下饭 好吃
踊跃献申 Lv7
粉丝
-
注册时间
2013-8-27
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-17 15:54:24
这是什么鱼,菜市场看不到,也有可能阿拉不懂,请小厨娘介绍介绍,谢谢
版主
粉丝
-
注册时间
2012-8-23
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-21 12:59:39
羽嫣 发表于 2016-1-16 19:28:28
价格很便宜  我冰箱还有半个退的羊肉 准备放到过年红烧了 医生叫我吃清淡一些 血压有点高  ...

哦哦,那是要清淡一点,要吃平民餐
金牌申友 Lv14
粉丝
-
注册时间
2013-8-24
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-21 22:29:32
2507137015 发表于 2016-1-17 15:54:24
这是什么鱼,菜市场看不到,也有可能阿拉不懂,请小厨娘介绍介绍,谢谢

菜市场里没有买的  我是城市超市买的
踊跃献申 Lv7
粉丝
-
注册时间
2013-8-27
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-23 16:41:10
羽嫣 发表于 2016-1-21 22:29:32
菜市场里没有买的  我是城市超市买的

谢谢。但小厨娘,还是没有介绍这个鱼的特点
金牌申友 Lv14
粉丝
-
注册时间
2013-8-24
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-23 23:03:31
2507137015 发表于 2016-1-23 16:41:10
谢谢。但小厨娘,还是没有介绍这个鱼的特点

没有什么特点啊  就是像一般超市买的龙利鱼差不多 但是肉质比龙利鱼好  更鲜美一些 口感好
金牌申友 Lv14
粉丝
-
注册时间
2013-8-24
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-23 23:04:14
2507137015 发表于 2016-1-23 16:41:10
谢谢。但小厨娘,还是没有介绍这个鱼的特点

这鱼是深海的 去了刺的  吃起来也方便
大申铁杆 Lv9
粉丝
-
注册时间
2014-11-4
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-24 08:24:09
从没吃过鲷鱼,骨刺多吗?
金牌申友 Lv14
粉丝
-
注册时间
2013-8-24
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-25 21:10:38
上海朝阳 发表于 2016-1-24 08:24:09
从没吃过鲷鱼,骨刺多吗?

没有鱼刺,都去了 跟龙利鱼差不多 但是味道绝对比龙利鱼好吃  鲜美 城市超市有卖的
大申铁杆 Lv9
粉丝
-
注册时间
2014-11-4
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-26 08:19:26
羽嫣 发表于 2016-1-25 21:10:38
没有鱼刺,都去了 跟龙利鱼差不多 但是味道绝对比龙利鱼好吃  鲜美 城市超市有卖的  ...

那我在水产摊位上买一次试做一次。
注册申友 Lv5
粉丝
-
注册时间
2013-8-17
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-29 11:44:02
这个和酸菜鱼一样,吃着下饭
金牌申友 Lv14
粉丝
-
注册时间
2013-8-24
最后登录
1970-1-1
主题
帖子
金币
[只看此人] 发表于 2016-1-29 17:37:26
上海朝阳 发表于 2016-1-26 08:19:26
那我在水产摊位上买一次试做一次。

恩 确实好吃 值得一试
本版推荐
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies

本版积分规则

Archiver|小黑屋|大申社区    

GMT+8, 2018-4-20 22:48:32 , Processed in 0.408361 second(s), Total 34, Slave 30 queries , Memcache On.

Copyright © 1998 - 2018 Tencent Inc.