[烘焙甜品] 【原味冰箱饼干】 一起享受清香的下午茶吧 [复制链接]

走马观申 Lv3
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发表于2014-1-9 11:29:29 查看: 151418 回复: 13

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     看起来很简单的一款饼干,没什么造型,也毫无亮点的装饰,但是味道很好。推荐大家试试哦,之前因为工作关系好久木有空来社区逛逛了,眼看就要过年了在这里我先预祝大家在新的一年里工作顺利,身体健康,吃嘛嘛香~

    原方来自《孟老师的100道饼干》,有点小改动,我把原方中的香草精换成了半根香草豆荚。这个饼干的名称挺怪的,可能是因为在冰箱里冷藏很久,所以叫原味冰箱饼干吧。虽然貌不惊人,但是味道我很喜欢。

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    浸泡了一下薄荷蜂蜜柠檬水之后,别有一番风味哦~~~~多了层柠檬的清香,并且浸泡的时间需要很短,这样饼干不会吃起来绵烂,大家可以试试哈。

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http://i3.meishichina.com/attachment/201108/12/212369_1313139494ovdj.jpg

【香草奶酥饼干】

材料:(约40片)

无盐奶油85克、糖粉70克、香草精1/2t、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉20克、泡打粉1/2t

烘焙

烤箱中层,上下火170度,约25分钟


制作步骤:

1、准备材料。

2、黄油软化后加入糖粉,香草豆荚取半根剖开,将香草籽刮进去。
3、用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅,体积膨松。
4、分三次加入全蛋液,搅打均匀,打成均匀的奶油糊状。
5、加入奶粉,继续搅打均匀。
6、筛入低粉和泡打粉。
7、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
8、将面团放到保鲜膜上,用手整理成直径约3cm的圆柱体,放入冰箱中冷藏约3小时凝固(或冷冻30分钟)。

9、用刀切割成约0.5cm厚的圆片。
10、烤箱预热180度,烤箱中层上下火烤15分钟即可。

小贴士:

没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。

冷藏2、3小时或者冷冻30分钟,注意别冻太硬了,会不好切。        

我切的薄,所以烤的时间段,可以切厚点,适当延长烤的时间。最后几分钟要多观察,以免烤过头。   

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                                           薄荷柠檬蜂蜜茶   没可说的,3个材料放一起就行啦

                                                              最后再次祝愿大家马年吉祥,大吉大利~

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[只看此人] 发表于 2014-1-9 12:18:51
朴实无华的美味 喜欢原味的东西
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[只看此人] 发表于 2014-1-9 15:02:42
图片真美。。。心怡恬淡
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[只看此人] 发表于 2014-1-10 11:16:25
这个简单好学 可以试一试!家里没有香草精 唉来了这个社区 要花去不少的钱呀!;P
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[只看此人] 发表于 2014-1-18 20:30:40
赞一个 很不错的饼干
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[只看此人] 发表于 2014-2-11 13:17:45
先收藏啦,以后学着做~
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[只看此人] 发表于 2014-7-7 18:16:38
mark 回去研究研究~
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[只看此人] 发表于 2014-7-7 21:11:08
很放松的下午茶哦
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[只看此人] 发表于 2014-8-1 16:45:49
好小清新啊
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[只看此人] 发表于 2014-9-10 14:25:08
小清新的饼干,看上去好好吃
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[只看此人] 发表于 2014-9-10 15:42:27
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[只看此人] 发表于 2014-9-10 17:20:48
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[只看此人] 发表于 2014-9-15 12:31:37
原味饼干不错啊,清爽又可以吃饱,主要是看着小小的可爱
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[只看此人] 发表于 2014-9-16 12:56:23
好漂亮的图片 用什么相机拍的啊
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