[逛周边] 我的“婺源”农家生活【海量图片+持续更新】 [复制链接]

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[只看此人] 发表于 2013-11-5 13:32:33
江西,好山好水好地方呀
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[只看此人] 发表于 2013-11-5 13:33:27
婺源 发表于 2013-11-5 13:18:13 static/image/common/back.gif
呵。。那毕业证是我父亲的,我才30来岁呀

呀,原来看漏了一行字,不好意思了。楼主是农家乐,有住宿的话也上写环境的照片啊
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[只看此人] 发表于 2013-11-5 14:43:23
婺源 发表于 2013-11-5 13:18:13 static/image/common/back.gif
呵。。那毕业证是我父亲的,我才30来岁呀

是啊,1975年的证书,肯定是父母辈的哈!
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[只看此人] 发表于 2013-11-6 09:44:53
醉白 发表于 2013-11-5 13:33:27 static/image/common/back.gif
呀,原来看漏了一行字,不好意思了。楼主是农家乐,有住宿的话也上写环境的照片啊 ...

嘻。。。后续有照片上传
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[只看此人] 发表于 2013-11-6 09:46:23
莲藕炒肉●材料:瘦肉、莲藕、辣椒、蒜头、生姜、大蒜1根、盐、酱油。做法:1、莲藕、瘦肉切成片状,2、莲藕用水洗两遍。3、瘦肉加盐、米酒腌制半小时。4、锅内放油热至九成放碎姜、蒜、辣椒炒香。5、放瘦肉炒至七成熟加莲藕炒熟即可。
8莲藕炒肉.jpg
蒸菜●材料:长豆角、南瓜、盐、米粉。做法:1、南瓜洗净切片,长豆角摘成条装入大盆中。2、加入盐、米粉搅拌均匀。3、放入蒸锅蒸1小时即可。P。S。农家用灶火做饭放在饭甑上同蒸,省时省柴噢!
9蒸菜.JPG
粉蒸芋头丝●材料:干芋头丝,盐、米粉、豆瓣酱。做法:1、干芋头丝用水发泡半小时捞出。2、芋头丝加盐、豆瓣酱、米粉搅拌均匀。3、放入蒸锅蒸1小时即可。
10粉蒸芋头丝.JPG
胡萝卜炒肉●材料:胡萝卜、瘦肉、辣椒、生姜、辣椒、大蒜、米酒、盐。做法:1、瘦肉加盐、米酒腌制半小时。2、锅内放油热至九成。3、放碎姜、蒜炒香,放瘦肉炒至七成熟。4、加辣椒、胡萝卜炒熟。5、最后放入大蒜翻炒几下即可。P.S.电脑旁工作等常用眼的的亲们,要常吃红萝卜补充维生素A,保护眼睛。炒红萝卜时油要多放些油,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。
11红萝卜炒肉.JPG

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[只看此人] 发表于 2013-11-6 17:35:39
那是我期待去的地方,想去那长住
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[只看此人] 发表于 2013-11-7 11:09:40
你的承诺 发表于 2013-11-6 17:35:39 static/image/common/back.gif
那是我期待去的地方,想去那长住

恩,当厌倦了每天两点一线的生活,想找一个安静的地方远离功利主义,放空自己!欢迎来婺源住农家木屋、吃农家饭。过一段日出而起,日入而息的地道农家生活,享受一段平静如水的日子噢。
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[只看此人] 发表于 2013-11-9 11:53:38
那些农家菜很不错
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[只看此人] 发表于 2013-11-9 11:55:39
LZ介绍下秋天的景色,可否
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[只看此人] 发表于 2013-11-11 12:28:48
曾经沧海 发表于 2013-11-9 11:55:39 static/image/common/back.gif
LZ介绍下秋天的景色,可否

好呀,2013年、一个干旱的年份,少雨的天气使枫树的叶子容易干枯,加上今年中秋节在9月份,较往年提前了差不多10天左右,所以今年的红叶11月15号至12月初是今年婺源最佳赏枫期(个人的经验估计)。

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[只看此人] 发表于 2013-11-11 12:30:18
辣椒炒肉●材料:辣椒、瘦肉、大蒜、盐、米酒。做法:1、瘦肉加盐、米酒腌制半小时。2、锅内放油热至九成加碎蒜炒香。3、放瘦肉炒至六成熟加辣椒炒熟即可。婺源人喜辣,每家每户饭桌上常见它的身影,不吃辣感觉食之无味。
12辣椒炒肉.JPG
炒猪肝●材料:猪肝,香葱,蒜头。做法:1、锅肉放油热至九成,2、加碎蒜炒香,3、加猪肝炒八成熟即可。
13炒猪肝.jpg
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[只看此人] 发表于 2013-11-12 13:47:01
婺源 发表于 2013-11-11 12:30:18 static/image/common/back.gif
辣椒炒肉●材料:辣椒、瘦肉、大蒜、盐、米酒。做法:1、瘦肉加盐、米酒腌制半小时。2、锅内放油热至九成加 ...

谢谢,菜都做的很不错
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[只看此人] 发表于 2013-11-12 13:47:20
期待下文.....
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[只看此人] 发表于 2013-11-12 15:10:45
鸡汤炖炸豆干●农家没喝完的土鸡汤放些自己的做的炸豆腐炖十来分钟,又是一道不同的菜噢,很香很美味。
14鸡肉炖豆干1.jpg
炸豆干●材料:嫩豆腐、油、盐。做法:1、锅内放一斤油热至九成,关小火。2、豆腐切三角块放入油锅中。3、豆腐煎至外表煎、脆、黄撒上少许盐即可。PS。农家都是自己手工做豆腐、炸豆腐。
14鸡肉炖豆干2.JPG
红烧笋干●材料:笋干、盐、米酒、酱油。做法:1、干笋发泡一天。2、锅内放油加热至九成,放蒜炒香。3、放笋干、米油、酱油炒熟即可。PS。笋干是农家自己后 山的竹林里挖来的,很嫩噢。
宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。 人瘦尚可肥,士俗不可医。 ――宋.苏轼《于潜僧绿筠轩》。婺源人喜欢把鲜竹笋晒干炖肉,或是粉蒸,或炒肉片。
15炖笋干.JPG
糊菜●材料:香菇、豆芽、豆腐、杂米粉、酸菜、辣椒、大蒜、生姜、香葱、酱油。做法:1、锅内放油加热至9成加碎蒜加生姜炒香。2、加入辣椒、香菇、豆芽、豆腐、酸菜炒熟。3、加水覆盖至水开。4、杂米粉加冷水和匀倒入锅中不停搅拌约五分钟。5、加入青菜或香葱即可。PS。每到大年三十的中午,农家都会做这个湖菜,当午餐。
16糊菜.JPG
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[只看此人] 发表于 2013-11-13 10:35:03
青炒四季豆●材料:四季豆、辣椒、盐、蒜头。做法:1、锅内放油加热至九成。2、放碎蒜、辣椒炒香。3、放四季豆、盐炒熟即可。
17炒扁豆.JPG
清蒸狮子头●材料:瘦肉、生姜、米酒、盐、泡米。做法:1、瘦肉加泡米剁细。2、放米酒、盐腌制半小时。3、搓成圆球上蒸锅蒸半小时即可。PS。农家办喜事时,必上的一道压轴菜。
18狮子头.JPG
炖猪脚●材料:猪脚、米酒、生姜、油、盐。做法:1、猪脚去毛,洗净,切块。2、锅内放少许油加热至八成,放生姜炒香。3、依次加入猪脚、米酒、酱油、盐翻炒五分钟。4、加入少许水、半斤米酒炖两小时即可。
19炖猪脚1.JPG 19炖猪脚2.JPG
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[只看此人] 发表于 2013-11-13 11:42:20
看的肚子饿了
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[只看此人] 发表于 2013-11-18 10:01:09
辣椒炒豆干●材料:辣椒、五香豆干、料酒、盐、猪油、生姜、大蒜。做法:1、锅内放食用油、猪油热至八成,2、依次放入生姜、大蒜、五香豆干、料酒、辣椒翻炒四分钟即可。
20辣椒炒豆干.JPG
青炒萝卜条●材料:酸萝卜条、少许酸辣椒圈、大蒜、碎蒜。做法:1、锅内放少许油加热至八成,放碎蒜炒香。2、放入酸萝卜条、酸辣椒圈翻炒两分钟。3、最后放入点缀大蒜翻炒几下即可出锅。PS。酸萝卜条已经很咸的情况下,不用加盐。
21酸萝卜条.JPG
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[只看此人] 发表于 2013-11-20 13:39:11
烧豆腐●材料:新鲜豆腐一块、生姜、大蒜、酱油、米酒、盐。做法:1、锅内放少许油加热至八成,2、放入切块的豆腐,一分钟后翻边。3、加入米酒、酱油、少许水煮两分钟加点缀大蒜即可出锅。
22烧豆腐.JPG
炒青菜●农家的青菜吃起来的,脆脆甜甜的。
23炒青菜.JPG
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[只看此人] 发表于 2013-11-20 15:30:40
都是菜看的肚子饿啊,能报下你家的价格吗
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[只看此人] 发表于 2013-11-20 17:20:03
好想吃你妈烧的菜噢,有时间一定要去那里拍油菜花和红枫。希望多传些图片
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