[探店点评] 【美食发帖王】魔都最嗲新加坡餐厅探店 [复制链接]

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发表于2015-5-12 14:58:06 查看: 22235 回复: 14

这家位于淮海中路上海广场2楼的新加坡餐厅,迅速成为魔都新宠,店面非常大,环境优雅别致,味道也不错的。

       8号线大世界出门就到了,好方便哦。

      很早就看到一部电视剧叫做《娘惹》当时里面说的就是新加坡的烹饪,我觉得很棒。

      和其他东南亚菜系不同的是,它的咖喱味没有那么浓郁,让人不会那么腻,但是却很开胃,马来冰草配油醋汁,那真的是一绝,还有咖喱有机鱼头黄,鲜美嫩,非常棒。

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咖喱有机鱼头黄

点评:鲜嫩无比,非常的鲜,咖喱味不是那么浓。却很香。
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文东海南鸡
点评:肥而不腻。三种酱料可以选择。

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永记蚝煎
点评:海鲜味配合鸡蛋,喜欢海鲜的朋友肯定爱。
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马来冰草配油醋汁
点评:冰草配合油醋汁,特别适合夏天,很开胃,绝配。

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坤记豆皮:
点评:比较爽口。
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新加坡叻沙边炉
点评:非常地道的新加坡风味,食材新鲜,内容丰富。
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酱虾空心菜:
点评:很经典的一道菜,越简单的菜越能见真功夫,不是吗?
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sunny123 2015-5-18 17:00:17 进行了修改
sunny123 2015-5-12 17:26:21 进行了修改
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[只看此人] 发表于 2015-5-12 16:56:22
"娘惹"不是"惹娘"...NYONYA...马来风味的中式菜肴...

咖哩应该是浓郁的,通常(应该说全部吧)会加椰汁.老椰子(壳变灰棕色的)的果肉,磨成屑,加点水(可以不加),挤出来的汁.跟椰奶不一样的,会注明是煮咖哩用的椰奶或椰汁.有一个家喻户晓的小甜点 - 黑米粥,也是放这个(椰汁)变成东南亚风味.
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[只看此人] 发表于 2015-5-12 17:25:57
dungeonmstr 发表于 2015-5-12 16:56:22
"娘惹"不是"惹娘"...NYONYA...马来风味的中式菜肴...

咖哩应该是浓郁的,通常(应该说全部吧)会加椰汁. ...

笔误。。。。。。。。。。。。。。
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[只看此人] 发表于 2015-5-12 20:19:34
空心菜味道怎么样啊
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[只看此人] 发表于 2015-5-13 09:26:55
四月雪 发表于 2015-5-12 20:19:34
空心菜味道怎么样啊

被我一个人吃完了,还可以     我最喜欢那个冰草 好适合夏天
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[只看此人] 发表于 2015-5-13 11:06:35
sunny123 发表于 2015-5-13 09:26:55
被我一个人吃完了,还可以     我最喜欢那个冰草 好适合夏天

改天偶也去试试,感觉很不错呢
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[只看此人] 发表于 2015-5-13 13:06:56
四月雪 发表于 2015-5-13 11:06:35
改天偶也去试试,感觉很不错呢

上海广场这家,好大 ,好大,好大,好大
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[只看此人] 发表于 2015-5-13 20:32:57
感觉不错啊!呵呵!
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[只看此人] 发表于 2015-5-14 08:34:34
已经开了几年了,榴莲泡芙,芒果宝宝,菠萝炒饭还可以
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[只看此人] 发表于 2015-5-14 09:48:05
不错呀,看着蛮喜欢的
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[只看此人] 发表于 2015-5-14 09:54:40
羽嫣 发表于 2015-5-13 20:32:57
感觉不错啊!呵呵!

环境不错
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[只看此人] 发表于 2015-5-14 09:54:55
luer 发表于 2015-5-14 08:34:34
已经开了几年了,榴莲泡芙,芒果宝宝,菠萝炒饭还可以

恩,以前倒是不知道耶
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[只看此人] 发表于 2015-5-14 09:55:17
和风细雨 发表于 2015-5-14 09:48:05
不错呀,看着蛮喜欢的

我喜欢他们家的环境,好舒适
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[只看此人] 发表于 2016-6-29 15:21:04
食物错搭了复古西餐风的装饰    可惜了老板那么贵的装修啊  
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[只看此人] 发表于 2016-7-25 08:59:11
为什么我在新加坡没有看到过有这家店呢?
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